グアバのムース

グアバの売れ行きがイマイチで、直売所から引き上げてくるのがあります。また、小さくて出荷しないのもあるので、グアバが結構貯まってしまいます。

先日は貯まったグアバを消費すべくジュースにしましたが、今日はムースに挑戦です。(参考にしたレシピはこちら)
今回は先日のグアバジュースの経験を活かし、面倒でも種をちゃんと漉しました。面倒でしたが、やっぱり滑らかさが命のムースなので。


カットして、

一生懸命裏ごし。

生クリームが 100ccくらいしか残っていなかったので、レシピと見た目が違いますが、美味しくできました。



グアバは美味しいので、よかったら買ってみてください。
とれたて食楽部に出しています。