意外と熟してる。

一週間くらい前に収穫して追熟していたポポーのサスケハンナ。
下半分はまだ固めですが、擦れた黒くなった上半分は柔らかくなって匂いも漂うようになってきたので試食してみました。

どのへんまで熟しているかを確認するために輪切りにすると、ひび割れの近辺はじゅくじゅくになっているものの下半分は色が白っぽくて固そうな感じでした。
しかし、意外と柔らかくて、味はさっぱりめですが十分に甘くなっていました。



サスケハンナはあと二個あります。
小さい方は表面もキレイなので出荷しようと思います。