ホワイトサポテ発蕾

樹上にまだ果実が残っているのに、ホワイトサポテに蕾ができました。
かなり早いです。例年は 11月の終わり頃だったと思います。
冬に花が咲く植物でも、夏や秋が暖かいと蕾が出来るのが早いのでしょうか？果実が熟すのはあまり変わっていないのに。