2025年03月20日

金柑ジャム

金柑ジャム


剪定をした時に食べられそうな金柑をとっておき、ジャムにしました。
本当は、人から貰って美味しかったから甘露煮にしたかったけれど、小さいのばかりで食べでが無いのでジャムにしました。
今年は採るのが遅かったせいか果実がシワシワになっていて捨てたものがたくさんありますし、残したものでも種の中に緑色の葉っぱができていました。そのせいか、ジャムは匂いや酸味が弱くちょっと物足りない感じがします。

今年はお茶の木を伐採したので金柑の収穫をしている暇がなかったですが、来年は時間があるはずなのでシワシワになる前に収穫して、美味しい甘露煮を作りたいです。

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Posted by uty at 15:47│Comments(0) │作物
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